# 2026年科罗拉多斯普林斯最佳餐厅TOP 30

作者：吉祥法师

## 引言：何为最佳？

在科罗拉多斯普林斯，什么才是真正意义上的最佳餐厅？氛围、服务、新鲜度和创造力固然是重要的评判标准，但一致性、多样性和性价比同样不可或缺。然而，个人口味与期望值往往起着更为决定性的作用——每个人拥有不同的味蕾和独特的偏好，而我们外出用餐的动机也千差万别。

是浪漫的约会之夜，还是初次见面的寒暄？是庆祝特殊时刻，还是下班后的把酒言欢？是商务晚宴、闺蜜聚会，抑或是寻求慰藉的舒适美食？每一次用餐场景的转换，都会改变我们的期望值，进而引导最终的选择。

为了编制这份年度榜单，我们组建了一个由撰稿人、美食作家、影响者和餐饮鉴赏家组成的评审小组。经过提名、投票、讨论、辩论，最终达成共识，评选出那些真正出类拔萃的餐厅。值得一提的是，本次评选结果完全基于专业判断，没有任何餐厅通过付费获得入选资格——即便是我们的标题赞助商Red Gravy，也是在榜单确认之后才确定合作关系的。

以下榜单按价格区间分类，以字母顺序排列，祝您用餐愉快！

## $$$$ 高端餐厅（主菜40美元以上）

### Cowboy Star
约会之夜，请务必选择这里——特别是那些意义非凡的重要约会。Cowboy Star的招牌战斧牛排重达40盎司（约1134克），售价138美元，经过精心切割可供两人分享。每一口都是多汁的完美享受，足以让您在数月之后仍然回味无穷。然而，您无需挥霍预算也能享受这里的魅力。该店的欢乐时光堪称全城性价比之王——我们四人同行，点选牛排薯条（26美元）、屠夫精选香肠（14美元）、烟熏牛肉魔鬼蛋（13美元）、韩式辣酱烤牛肉串（16美元）、香脆布鲁塞尔 sprouts（14美元），搭配10美元以下的精酿啤酒和创意鸡尾酒，含小费总计仅100美元出头。

主菜价格区间：42-138美元
地址：5198 N. Nevada Ave. #150

### Ephemera
Ephemera的根源在于主题快闪晚餐，经过不断演进、蜕变，最终成为现在这个非常酷的餐饮空间，保留着那种令人难以置信的惊喜感——仿佛受邀参加一场神奇晚宴。下午5点开门即入座，先享用当季生蚝，再慢慢决定后续选择。菜单是精心设计且时常更换的，核心要诀是带着开放的心态前来；若想获得完整体验，务必点选主厨品鉴菜单——再搭配葡萄酒配对，便是锦上添花。这里的菜品精美到足以让任何美食博主的社交账号熠熠生辉。

主菜价格区间：26-46美元，五道式主厨品鉴菜单79美元/人
地址：514 S. Tejon St.（COATI楼上）

### Grand View
若想在高品质美食与城市最令人屏息的美景之间兼得，花园之神度假村的Grand View餐厅无疑是首选。从餐桌即可欣赏皮克斯峰和壮丽的花园岩层景观，配合高档浪漫的氛围，这里既是浪漫约会的理想之地，也是给外地访客留下深刻印象的绝佳选择。招牌晚餐菜品包括香煎鸭胸和红烧牛小排。周五至周日的早午餐（上午7点至下午2点）堪称全城最佳，千万不要错过为整桌客人准备的铸铁锅肉桂卷。

主菜价格区间：26-65美元
地址：3320 Mesa Rd.

### Latin Social
由Ambli Global Denver的烹饪团队打造，Latin Social的菜单散发着独特的地中海风情，灵感源自法国、葡萄牙、希腊和土耳其的传统食谱。整体氛围现代而富有情调，主厨兼合伙人Ricardo Morffin精心策划了丰富多样的菜品，让您的味蕾可以畅游地中海东部——品尝炭烤烤肉串，再到西班牙体验适合分享的鲜美海鲜饭。每周二的Tapas之夜（下午3:30至9点）提供特色小盘菜单，包括奢华的洋葱生蚝和人气之选龙虾射手，后者沿袭自Ambli的经典。

主菜价格区间：20-110美元
地址：316 N. Tejon St., Suite 100

### The Margarita at Pine Creek
您可能见过I-25公路旁那些巨大的橙色胡萝卜地标，现在该是循着它们探索美食宝藏的时候了。踏入The Margarita at Pine Creek，仿佛瞬间穿越回20世纪70年代的新墨西哥州陶斯——这里散发着不拘一格的艺术气息，普韦布洛复兴式土坯建筑配合环保精神，周围环绕着林木繁茂的露台花园。餐厅创始人Ken和Pati Davidson中，Ken本是木雕和金属雕塑艺术家，这也解释了这里独特的艺术气质。如今，52年过去，Pati仍与主厨Eric Viedt共同经营这家餐厅，而Viedt的艺术才华在每周更换的菜单中熠熠生辉。这里采用三道或四道菜套餐制，无论是香煎黑鳕鱼、蜂蜜姜汁烤猪里脊还是炭烤纽约客牛排，时令风味都令人难忘。

主菜价格区间：55-59美元（三道或四道式主厨套餐）
地址：7350 Pine Creek Rd.

### The Penrose Room
作为The Broadmoor的顶级餐厅，也是该地区唯一获得AAA五钻评级的餐厅，Penrose Room的记忆曾经是复杂的——食物确实出色，但伴随着浓重的矫揉造作和拘谨的气氛。然而，重新开业的Penrose已焕然一新——不再是您父辈时代的传统牛排馆。虽然窗外由谢延山环抱的湖景依旧壮丽，但身着正装、动作整齐划一的侍者已被充满幽默感和个性的年轻服务员取代。他们提供的现代美食惊喜地出现在明亮而时尚的环境中，菜单上甚至出现了寿司，品质之新鲜正如您对顶级主厨的期待。而最耀眼的明星是新增的用餐剧场体验：桌边现切惠灵顿牛排，肉质鲜嫩多汁，展现了祖辈们精致用餐的传统；鸡尾酒推车则让调酒师在桌边为您调制神奇的创意饮品。价格确实不菲，男士仍需穿夹克——但绝对物有所值。

主菜价格区间：30-143美元
地址：1 Lake Ave.

### The Peppertree
作为斯普林斯的经典地标，The Peppertree将您带回那个菲力奥斯卡牛排（配大块蟹肉和贝亚恩酱汁、烤芦笋）和小牛胸腺仍在菜单上自由驰骋的年代——那时不穿夹克用餐被视为道德缺失。这里是您25周年结婚纪念日的首选，是那种让人惊叹"您怎么知道这个地方"的神秘存在。建议以Last Word鸡尾酒（绿查特酒是主要成分）或Forbidden Sour（含有波本威士忌）开场，接着是桌边现拌的凯撒沙拉——正如辛纳屈所期待的方式——然后当然是他们的招牌菜胡椒牛排。最后以咖啡和面包布丁完美收尾，不容错过。

主菜价格区间：24-118美元
地址：888 W. Moreno Ave.

### Prime25
自2017年开业以来，Prime25 South已成为Ivywild社区不可或缺的用餐地标，以精酿鸡尾酒、优雅舒适的环境和美国农业部Prime级陈年牛肉闻名。无论您偏爱经典的纽约客牛排，还是30盎司的澳大利亚和牛战斧，都可以根据喜好添加配料——奥斯卡式大块蟹肉、缅因龙虾尾，甚至Nueske's培根和鸡蛋，满足您的冒险精神。配菜同样出色：橄榄碎黄瓜增加脆爽口感的楔形沙拉，顶部铺满酥脆炸葱的奶油菠菜。周二至周六下午4至6点的欢乐时光，供应6美元的鸡尾酒和4美元的啤酒，让您以酒吧的价格享受高档开胃菜。

主菜价格区间：30-225美元
地址：1605 S. Tejon St.；1895 Democracy Point
更新：北区食客可以庆祝其姊妹餐厅Prime25 North去年在Interquest开业。

### Roth's Sea & Steak
作为福特露天剧场（Ford Amphitheater）的旗舰餐厅，Roth's Sea & Steak去年开业即立志改变科罗拉多斯普林斯的烹饪版图。在执行主厨Ricky Biswas的带领下，Roth's提供了全城独一无二的高档用餐体验。主餐厅呈现传统高级牛排馆风格——45天熟成和牛肋眼、新鲜吧台以及精心策划的Omakase寿司体验。楼上则是Brohan's，一个拥有开阔视野的高档鸡尾酒酒廊，提供更为轻松优雅的吧台菜单。招牌Roth's Reserve汉堡选用陈年牛肉配培根果酱，是食客最爱。主厨Ricky最新推出的主厨餐桌体验每晚仅限六席，包含多道式品鉴菜单，Biswas为每道菜搭配的精彩个人故事让用餐氛围令人难忘。

主菜价格区间：39-149美元
地址：13010 Spectrum Sun View

### Summit
在Penrose Room翻修闭店的数年期间，Summit一直是The Broadmoor餐饮皇冠上的明珠。当然，这家时尚现代的餐厅本身就是一颗璀璨之星——确切地说，是福布斯四星级餐厅。来自秘鲁的主厨Rocio Neyra Palmer巧妙地将自己的文化传承融入菜单设计中，其招牌Summit三种酸橘汁腌鱼（绝对不可错过！）和春季菜单中的精美鸭肉辣椒填充菜肴都是绝佳例证。资深首席调酒师Dennis Schuler会为您调制恰到好处的鸡尾酒，而侍酒师团队则能从令人印象深刻的大酒单中提供完美配酒建议。Summit带来的是巅峰级的高档用餐体验。

主菜价格区间：36-89美元
地址：1 Lake Ave.

### The Warehouse
主厨兼店主James Africano对精心烹制的野味和内脏有着近乎狂热的热爱——如果您是勇于尝试的食客，他也会让您爱上它们。无论是他的小牛胸腺（19美元，欢乐时光14美元）、麋鹿腰肉（55美元），还是偶尔出现的牦牛特色菜（价格不定），您永远可以期待意想不到的美味。同样值得期待的是稳定如一的高品质出品，这让The Warehouse巧妙地在浪漫特殊场合餐厅和随性朋友欢聚酒吧之间保持着完美平衡。

主菜价格区间：26-78美元
地址：25 W. Cimarron St.
更新：The Warehouse将于2026年春季推出全新的Warehouse Urban Grocer概念店，提供主厨预制即食餐点、来自The Warehouse供应商的肉类、海鲜、面包和糕点等。

## $$$ 中高端餐厅（主菜25-40美元）

### Four by Brother Luck
名厨Brother Luck（曾亮相《Beat Bobby Flay》、《Chopped》和《Top Chef》）的旗舰餐厅继续在市中心展现其烹饪实力。主厨Luck每年四次更换菜单，呈现四角地区的风味特色。顺带一提，他是第四代"Brother Luck"——这名字本身就充满了故事性。千万不要错过墨西哥辣椒芝士球、油封鸭腿和专业的葡萄酒搭配。小贴士：这些美味最适合作为完整四道式晚餐的一部分来享用。

主菜价格区间：15-39美元
地址：321 N. Tejon St.
更新：2026年春季，Four扩展了欢乐时光菜单和时间——周二至周日下午3点至6点，提供折扣鸡尾酒、葡萄酒、啤酒和主厨精选小食。

### Jax Fish House & Oyster Bar
科罗拉多没有海岸线？没问题。Jax Fish House & Oyster Bar以卓越的可持续海鲜和生蚝吧将海洋带到斯普林斯。在烹饪总监Sheila Lucero的领导下，Jax成为科罗拉多州首家获得蒙特利湾水族馆海鲜观察认证的餐厅。每日渔获令人印象深刻，精选东西海岸的贝类足以让最专业的双壳类爱好者兴奋不已。Jax的菜品执行无可挑剔，创意十足。最近增加的每日主题特惠让享受海岸风味变得更加实惠。

主菜价格区间：18-49美元
地址：11 S. Tejon St.

### Marigold Cafe & Bakery
Marigold Cafe and Bakery是数十年如一日保持优质食物和服务的典范——这在当今实属不易。作为餐厅和烘焙坊的完美结合，Marigold找到了从午餐到下午烘焙坊再到晚餐持续吸引客流的不二法门。他们的咖啡馆汉堡配以新鲜出炉的乡村面包，红酒炖牛肉则足以让Julia Child本人记笔记。而他们的糕点柜台——主厨Jose Aguilar是法国甜点艺术的大师，用水果、蛋奶沙司、慕斯和蛋糕创造出食用珠宝般的杰作。Marigold在高品质与平易近人之间达到了完美平衡。

主菜价格区间：16-50美元
地址：4605 Centennial Blvd.

### Oro
Oro位于历史悠久的Mining Exchange Hotel内，本地主厨Noah Siebenaller设计的更新版旧世界意大利菜单带有落基山脉的独特转折。亮点包括野牛薄切生肉和采用科罗拉多本地食材的波隆那肉酱意大利面。同样值得关注的是丰富的酒单和从意大利进口的鲜制冰淇淋。必尝菜品包括'炖肉伏特加酱和整只烤鲈鱼。

主菜价格区间：22-79美元
地址：123 E. Pikes Peak Ave.

### Pamela's
位于空军学院北门外崭新的Polaris Hotel内，Pamela's主打传统高端菜肴，但每道菜都令人惊艳。在中世纪现代风格的轻松氛围中，搭配令人目眩的太空竞赛时代灯具和绝美的山景——这家以一位美国空军学院慈善家命名的餐厅供应全天早午餐和其他令人愉悦的舒适美食。多汁的羊排骨配以充满活力的香蒜酱和蜂蜜味噌烤三文鱼，烤至完美五分熟，如黄油般在叉子上碎裂。完美无瑕的服务和该地区最佳（也最长）的酒单为其增添更多光彩。

主菜价格区间：29-58美元
地址：8989 NorthGate Blvd.

### Red Gravy
来自圣路易斯的Eric Brenner——一位主厨兼社区领袖——创造了一家拥有广阔而可靠菜单的意大利餐厅，既适合特殊场合，也适合周二下班后的随意用餐。招牌菜黄油坚果馄饨如今变成了意式饺子形态，但依然以其浓郁的棕色黄油酱汁、淡淡的鼠尾草和开心果香草酱令人陶醉。当然，您不能带着未品尝那块名副其实的"黏腻黄油蛋糕"就离开。除了丝滑的招牌红酱外，这里厨房里大量的黄油都被运用得恰到好处。

主菜价格区间：15-30美元
地址：23 S. Tejon St.

### The Rabbit Hole
作为餐饮企业家Joe Campana餐饮帝国（现已拥有八家本地酒吧和餐厅）中的第一家，这个时尚的地下用餐空间提供精心设计、明智精简的分享菜单、小吃和饮品，是下班后小酌或浪漫私密交谈的完美之选。招牌威士忌粘排堪称全城最佳开胃菜之一——酥脆的酱油风味外皮包裹着入口即化的猪肉。其他亮点包括烹制至完美五分熟的香草脆皮烤三文鱼、搭配令人上瘾的奶油酱的蓝带鸡肉卷，以及招牌马提尼——"白兔"，由香草伏特加、椰子朗姆酒和少许奶油调制，顶部以火焰棉花糖点缀。这场视觉盛宴的味道如同一杯椰林飘香与棉花糖夹心饼干的完美邂逅。

主菜价格区间：22-46美元
地址：101 N. Tejon St.

### Ristorante Del Lago
清晨的Garibaldi鸡尾酒（金巴利和橙汁）定下了The Broadmoor最擅长之事——无可挑剔的一切——的基调。在Del Lago，早餐是自助式的，晚餐则是剑鱼卷面和罗马肉丸的天下。如果能在圣诞节预订到"七鱼宴"，那将是一次难忘的必体验之旅，尤其是如果你是《熊家餐馆》的粉丝。这里的每道菜都是杰出之作。建议提前预订，但有时一位难求。小贴士：相邻的酒廊供应相同的菜单，通常可以找到空位。

主菜价格区间：20-48美元
地址：The Broadmoor, 1 Lake Ave.

### Sushi Row
"科罗拉多是内陆州"不再是不尝试优质新鲜寿司的借口。虽然对市中心来说是新人（但对日本料理艺术并不陌生），Sushi Row是海鲜爱好者的热门预订之选。其时尚现代的空间提供多种用餐体验，从露台上的火坑桌到寿司吧的前排座位——多样选择满足不同偏好。开胃菜推荐三文鱼脆米饭和辣腌黄瓜，墨西哥辣椒刺身是一场色彩与风味的交响乐，而Rocco卷和Sweet Kaden卷则恰到好处地满足味蕾。商务午餐？Sushi Row不只是约会之夜和朋友聚会的好去处。此外，这里还提供大量素食和非海鲜选择。所以，在寿司吧就座，犒赏自己一杯精酿鸡尾酒，享受一点烹饪魔法吧。

主菜价格区间：11-49美元（鱼子酱服务150美元）
地址：316 N. Tejon St., Suite 120

## $$ 中端餐厅（主菜15-25美元）

### Adam's Mountain Cafe
Adam's Mountain Cafe有一种简单纯粹的魅力，根植于其干净、慢食的理念。这里早在"从农场到餐桌"成为潮流之前就已真正践行，风格介于法式农舍和Manitou折衷主义之间。已故Manitou艺术家Rockey的奇幻绘画是完美的装饰。Adam's的菜单汲取了广泛的全球影响，是素食者和纯素者的最爱。一些经典菜品自餐厅40年前开业以来一直保留至今，包括藏式蔬菜、烟熏三文鱼卷饼和墨西哥式早餐蛋。早餐/早午餐绝对不可错过！巴西风味的椰子奶炖巴鲁曼迪是亮点，乡村意大利千层面则是终极舒适美食。总而言之，Adam's的每一个元素都散发着令人平静的呼吸般的气质。

主菜价格区间：15-36美元
地址：26 Manitou Ave.

### Chiba Bar
不要与Cheeba Hut三明治连锁店混淆——Chiba是科罗拉多斯普林斯最好的赛博朋克居酒屋（日式酒吧）。也许它是全城唯一的赛博朋克居酒屋，但它在每一个方面都出色：由传奇本地主厨James Davis准备的优质寿司和其他日式特色菜，创意且实惠的鸡尾酒，以及动漫风格拉满的氛围。我们特别迷恋他们的辣味组合盖饭（17美元）——大量tataki黄鳍金枪鱼、苏格兰三文鱼、牛油果、细葱、芝麻、紫苏、海藻沙拉、腌姜和飞鱼籽，配以不过分辛辣的酱汁。一碗之中承载了太多爱。

主菜价格区间：9-18美元
地址：19 E. Kiowa St.

### Dozo Sushi and Bar
想象一下在全球疫情爆发前辞掉工作，开了梦想中的餐厅——这就是Dozo的故事。时机确实不佳，但他们撑了过来，如今蒸蒸日上。从他们的"猴脑"（天妇罗式牛油果配蟹肉和辣金枪鱼）开始——名字特别但味道惊艳。分享虾饺和海藻沙拉。这里有你想要的各种形状和大小的寿司卷，包括特制款如"皮克斯峰"（蟹肉和牛油果）和"柑橘成真"（芒果、黄瓜、牛油果和青柠）。主菜方面，非豚骨拉面或令人惊叹的晚餐套餐莫属——选择什么都有一点的全方位体验。光是巧克力熔岩蛋糕就值得一访。舒适的卡座和温馨的氛围让Dozo不只是生存——它在蓬勃发展。

主菜价格区间：15-45美元，Omakase最高150美元
地址：1606 S. 8th Street

### Mausam Indian Flavors
Mausam有一个酷炫的疫情起源故事。联合创始人Raymond Sandhu和Kanwal Jhand正在为他们的Urban Tandoor寻找姊妹概念时，得知传奇主厨Dharam Singh在疫情导致其餐厅关闭后正在寻找工作机会——而Singh在广州的餐厅曾连续三年获得米其林必比登推荐。于是机缘巧合促成了合作。结果是一份无从出错的菜单。除了能在任何地方找到的最佳版本的经典菜肴——鸡肉咖喱、菠菜芝士、土豆花椰菜咖喱、国王虾咖喱——还有一系列可能成为您新欢的北印度菜肴，如克什米尔手抓饭（干果和坚果米饭）。外卖也是全城最佳之一。迟早，您生命中总有人会要求印度菜——这里就是答案。

主菜价格区间：16-33美元
地址：3167 W. Colorado Ave.

### Night Ramen
霓虹招牌、招手猫和日本街头文化融合于Night Ramen——这家位于可步行的东市中心边缘的时尚餐厅。慢熬的汤底包裹着煮得恰到好处的面条，是每碗拉面的基础。先点一些小盘分享——我个人偏爱冷豆腐和夏威夷小面包上的牛小排滑块。然后选择您的拉面碗，配上一杯热闹的鸡尾酒或零酒精的柚子柠檬水。最后以甜点收尾：配有味噌焦糖和黑芝麻碎的三重巧克力蛋糕。觉得大声吸面不礼貌？在这里，这恰恰是对主厨的赞美。

主菜价格区间：17-25美元
地址：324 E. Pikes Peak Ave.

### Paravicini's Italian Bistro
经典意大利菜很难超越Paravicini's Italian Bistro，主厨Franco Pisani在26年的经营中获得的众多荣誉也就不足为奇了。餐厅位于老科罗拉多城的街角砖砌建筑内，旧世界魅力被无限放大。从一杯红酒、自制的迷迭香面包和令人惊叹的意式炸饭团开始您的旅程——这道菜曾登上Guy Fieri的《食客、汽车餐厅和酒吧》。主菜方面，经典意大利面和肉丸或帕玛森鸡肉永远不会错。如果腰带还有余量，不妨放纵一下淋满黑樱桃和黑巧克力酱的"Bada Bing"芝士蛋糕。12人以上的团体？Paravicini's提供家庭式晚餐，每位35美元起，需提前预订。

主菜价格区间：20-40美元
地址：2802 W. Colorado Ave.

### Stellina Pizza Cafe
Stellina位于市中心以西，位于Middle Shooks Run社区，是一家温馨的社区聚集地。作为Blue Star Group旗下的一员，Stellina证明了经典那不勒斯风味比萨与亲切的邻里氛围可以完美共存。这里的比萨采用传统那不勒斯工艺，在高温石窑中快速烤制，饼底松软而有嚼劲，边缘微微焦香。除了招牌比萨外，菜单上还有精致的意大利开胃菜和手工意面。无论是与朋友分享的休闲午餐，还是家庭聚餐，Stellina都能以其温暖热情的服务和纯正的风味赢得您的青睐。这是一个适合所有场合的邻里宝藏——从随意的晚餐到简单的庆祝聚会，都能在这里找到满足。

主菜价格区间：15-35美元
地址：位于Middle Shooks Run社区

## 结语

这份榜单涵盖了从高端精致到日常舒适的各种选择。无论您的预算是多少——每人15美元或150美元——科罗拉多斯普林斯的餐饮界都能为您提供卓越的选择。正如我们的评审小组所强调的：个人品味和场合需求永远是最重要的指南，但这30家餐厅在质量、创造力和服务方面都达到了卓越的标准。

如果您在这份名单中找不到心仪的餐厅，欢迎在我们的"人民选择奖"中为您的最爱投票。我们始终对烹饪探索保持开放态度，期待庆祝斯普林斯餐饮界的精华。请记住：这份榜单没有一家餐厅是付费入选的，我们对真实品质的追求永不止步。祝您用餐愉快！